よいお年を

今年もお世話になった皆様に。

ありがとうございました。

また来年もよろしくお願いします。

遅い年賀状を仕上げている横でうっかりペネロペを見て爆笑している息子。

どこにそんな爆笑要素を含むのか、母にはちっともわかりません。

では、みなさまよいお年を。

サンタクロース？

クリスマスの朝。

朝ごはんを作ろうと冷蔵庫をあけてビックリ。チューブに入った「子持めかぶ」どどーんと1キロ。思わずあとずさり・・・。

「サンタクロースはお空にいるから大きな声でお願いしないと聞こえないよ」と母に言われ注文したときのことを思い出しました。5歳の頃の話です。

クリスマスの朝、枕元にあったキレイな包装紙の中からでてきたウエディングドレスを着たリカちゃん人形に狂喜乱舞しました。その日のうちに、一足早く現実を知ったお友達から聞かされたショックと笑いといったらありません。そうそう、私は大きな声で叫んだのよ。「リカちゃん人形をください！」と両親の目の前で窓を全開にして。

話は戻って。

きっと夫が職場からもらってきたのだろう。と思って朝食時に聞きました。

「これはバイト君たちが大絶賛だからちょっと買ってみた。1400円で」

ええーーっ。 サンタクロースかと思った・・・なわきゃありませんが。なんともクリスマスの朝にはふさわしくありません。

そんな朝食を終え向かった先は湯島天神。甥っ子2人が受験を迎えるので、学業成就の神頼みです。

うさぎやに寄り道し、どら焼きと大福を購入して帰宅。

おまけ：今年のクリスマスケーキです。

ココアのビスキュイ生地に生クリームとイチゴのみというシンプルなロールケーキになりました。

Merry Christmas

師走の街はにぎやかです。

わが家も慌しい週末です。

今年のクリスマス用に量産したのはコドモ友達用のクリスマスオヤツセット。

薄力粉を使用せず焼いたココアスポンジです。

右側のカップケーキがコドモオヤツ用の試作品。

そして左側のロールは、試食品。

思った以上の膨らみでかなり肉感的になってしまいましたが、口どけ優しくフワフワの仕上がりです。

トナカイのクッキーは白と黒の2色で作ってみました。白く仕上げるためにパートシュクレの生地をクッキーに代用しました。 サクサク感を大事にしたかったので、ショートニングを使用しています（オーガニック・トランスファットフリー・ショートニング）。

クリスマスの準備をしつつ、年始用の魚を築地に注文したり、届いたクリスマスプレゼントをラッピングしたり・・・。

今日の昼食はかぼちゃの天ぷら添え温かい稲庭うどんでした。

そう、冬至です。夜はゆず湯で温まりましょう。

ピノ

エスキモーピノの冬季限定アソートです。

カフェラテがウマイです。

しかし、やっぱりアーモンドにはかなわないのでした。個人的感想です。

食農3級

11月25日、東京農業大学で食農検定3級を受けてきました。

食の検定

東横線の中吊りで見た検定。

食育についてのテキストを読んでみたいと思い、ついでに受けてみることにしました。

軽い気持ちとはいえ検定。勉強しなければいけないはずでした。がしかし。

現実は1歳半ばの男児を持つ高齢母、購入したテキストを読むこともなく、試験当日を迎えることになってしまったのでした。
結果、行きの電車の中と試験会場でテキストを読みました。

一夜漬けならぬ1時間漬けです。
おそろしや・・・。

「日本の地域食材」はかなり面白い読み物です。・・・食材好きならばの話。

通知がきてほっとしました。

今回の試験は第二回、記念すべき第一回の合格証は写真つきだったそうです。今となってはちょっと欲しかったかも。

2級の試験は2008年11月に実施されるとのこと。

いろいろな検定があるものです。

ワッフル

オーブンで焼くお菓子の多くは焼き上がりから1日措いたくらいが美味しくなりますが、ホットケーキやクレープなどのお菓子はすぐに作れて温かいうちが美味しい。

すぐ作れてすぐ食べられるオヤツはコドモにとってもうれしいようで。

• 作りやすい分量
  卵1個
  薄力粉100g
  バター100g
  牛乳120cc
  ベーキングパウダー小さじ1
  砂糖大さじ1（15グラム）

1. 卵黄に牛乳を加えよく混ぜ合わせたら、分離しないよう溶かしバターを少しずつ加え混ぜ合わせる。
2. 薄力粉とベーキングパウダーは併せてふるい、１に加えて混ぜ合わせる。
3. 別のボウルに卵白と砂糖をいれ、角が立つまできちんと泡立てる。
4. ３の卵白を半量程度２に入れ、生地になじませたら３のボウルに戻し入れ全体をさっくり混ぜ合わせる。
5. ワッフル型で焼く。

写真は薄力粉の代わりに米粉を使用しています。
わが家のワッフル型はガス火用のテフロン加工のものですが、素材によってはスプレーオイルなどを使用してください。
また、ベーキングパウダーはアルミニウムフリー（みょうばん不使用）をオススメします。

硬い食感好みの息子はホットケーキだとまわりだけ食べて中を私にくれるんですね。母はこれ以上太ってはいけませんから笑。

天敵と好物

現在クイジナートのハンドミキサーを利用中です。

ハードワークに耐える心強い味方。もはやこれなしではシフォンケーキが作れなくなるほど・・・へタレになってしまいました。

さて、コレ何を隠そう息子の天敵です。

これをカウンターに出すと慌てて逃げ回り、挙句すがるように号泣。生まれたてのような顔で泣くんですな。

回し始めて1分もすればケロッと興味もなくなるのですが、人から「かわいそう」と指摘されまして、しばらく自粛していました。

チーズケーキやパウンドなどは隠れて作っていましたけれども。

添加物不使用のタマゴ、パスチャライズ牛乳、ハルユタカ、使いかけの素焚糖がありまして。

そろそろいいか？なんて無謀にも思いついたカステラ。

これ10分以上高速で回します。

当然、「イヤヨー」と号泣していました。が。

一晩置いてしっとりフワフワな切れ端を一番先にツマミ食いするのはやっぱり彼なわけで。

カステラばかりは、材料が見事に反映しますね。今回特に実感。

ハンドミキサーとオーブンとケーキ。彼の回路がなるべく早めにつながって欲しいと願うのでした。

師走ですね

毎日のように遊んでいる公園で、やっと年賀状用の息子写真を撮ってきました（ははは、子供写真を使っています）。

今日こそは今日こそは・・・とカメラを持たずでかけいつのまにか銀杏は葉を落としていました。

落ち葉の上から動こうとせず、枝を武器に何と戦っているのか・・・。日々のアイテムはもうひとつボールがあることくらい。

いつになくのどかな師走を過ごしています。

並ぶ

foodmoodさんのイベント長津姉妹店へ行ってきました。

昨年は開店から15分ほど過ぎに到着したもののすでに手袋は売り切れ。

それを踏まえて早めにでかけ、なんとか開店10分前に到着し念願のミトンを連れて帰ってくることができました。

1年に１つずつでも欲しい三國万里子さんの作品です。あぁ何回見ても可愛らしいー。

なかしましほさんの作るお菓子もひとつずつ購入させていただきました。

ごはんのようなおやつの店というだけあって、素朴で確かな味わいです。

「よく噛んでかみ締めて味わいましょう」左に写り込んだバナナケーキを頬張る息子よ・・・。

その足で伊勢丹で開催中のメリーグリーンクリスマスへ。

こちらも10分ほど並んでBE@RBRICKストラップと絵本を入手してきました。

さ、お待たせ。美味しいオヤツをもって公園へおでかけだ。

え？眠いですか・・・。

プチシュー100コ

甥っ子の誕生祝いに準備を始めました。

作り始めれば、あっちのお祝い、こっちのお土産、なんて追加していくうちにあっというまに100個以上のプチシューができあがりました。

焼きあがるそばから息子は背伸びして手をのばすし・・・。結局足りないし。

気がつけばエンドレスで作り続けているプチシュー。なにかの罠？

引越してきました

以前の記事はこちらから

ふたこぶ食堂 2004-9～2007-12

cuoca_cucina 2004-2～2004-9